Les légumes et les fruits sont l'un des principaux éléments d'une alimentation favorable, il sont de bons choix alimentaires parce qu'ils jouent un rôle très important dans la prévention de nombreux problèmes de santé tels que le diabète, l’obésité, le cancer, les maladies cardiaques, la carence en vitamine A et d’autres maladies.
فالخضر والفواكه غنية بالفيتامينات (أ، ب 2، ب 6، ج، ك، حمض الفوليك، إلخ) ، المعادن (الحديد ،البوتاسيوم، المغنيسيوم، الكالسيوم والنحاس، إلخ)، الألياف، للخضر والفواكه دور وقائي في الوقاية من الأمراض التي تظهر في مرحلة البلوغ.
Les légumes et les fruits sont riches en vitamines (A, B2, B6, C, K, acide folique, etc.), en minéraux (fer, potassium, magnésium, calcium, cuivre, etc.), en fibres, ils ont un rôle protecteur dans la prévention de maladies apparaissant à l’âge adulte.